Resep Masakan, Infosekayu.com - Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang bisa ditemukan di seluruh belahan daerah yang ada di Indonesia yang mana awalnya nasi ini adalah makanan khas orang arab yang dibawa para pedagang arab ke Nusantara (Indonesia) sehingga nasi ini begitu populer dan di gemari oleh orang-orang Indonesia khususnya orang sekayu. Untuk menikmati nasi ini kuyung dan kupek tak perlu jauh-jauh ke arab melainkan bisa dibuat dirumah dengan resep yang sederhana ala Infosekayu.com berikut ini.
Bahan-bahan yang diperlukan :
- 2 cup beras basmati (jika ada) atau bisa pakai beras biasa
- 1/2 butir bawang bombay sedang potong dadu kecil
- 250 gr dada ayam/ bisa digantikan dengan daging sapi, kambing (sesuai selera)
- 4 sdt garam masala
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt jahe bubuk
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 5 butir cengkeh
- 3 lembar daun kayu salam
- 2 butir tomat besar potong dadu kecil
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt penyedap rasa totol
- secukupnya air
- secukupnya acar
- secukupnya kismis
Langkah- Langkah pembuatannya:
- Tumis bawang bombay hingga caramelize, masukkan jinten, kayu manis, kunyit, jahe, cengkeh, daun kayu salam, gula, merica dan garam masala. Tumis hingga wangi.
- Tambahkan dada ayam/ daging sapi atau kambing (sesuai selera) yang dipotong dadu. Masak hingga berubah warna. Masukkan tomat.
- Tambahkan beras basmati (beras biasapun juga bisa jikalau susah mencari beras basmati), beri air hingga semua beras tertutup air. Masak dengan api sangat kecil, tutup. Setiap 5 menit aduk dan jika belum matang bisa tambahkan air lagi.
- Setelah nasi matang, hidangkan dengan kismis dan acar. Disini bisa tambahkan telur dadar dan bawang goreng agar lebih sedap sebagai lauk pendampingnya.
~Selamat Mencoba~
Post A Comment: