Sekayu, Infosekayu.com - Berikut ini Infosekayu.com akan berbagi resep untuk membuat Kepala Tenggiri Masak santan ataupun Ikan lainnyanya/bisa di Sesuaikan dengan selera anda, bisa kepala Ikan Toman, Ruan, Kakap dan lainnya.
 |
| Gulai Santan Kepala Ikan |
Bahan-bahan yang Digunakan :
- Kepala ikan tengiri / sesuai selera
- 250 ml santan kental (boleh pakai 1bungkus santan kara + 200ml air)
- 1 buah bawang daun iris halus
- sesuai selera cabai (saya masukkan cabai utuh)
- bumbu halus
- 5 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 3 biji kemiri
- 1 sdt ketumbar
- secukupnya gula,garam dan penyedap rasa
- 3 lembar daun jeruk purut
- 4 cm kunyit
Langkah - Langkah Pembuatannya :
- Bersihkan kepala ikan tengiri,belah jadi 2 bagian lumuri garam dan perasan air jeruk nipis...diamkan ±10menit lalu bilas air bersih
- Haluskan bumbu,lalu tumis dengan irisan bawang daun dan cabai #tips,agar bumbu lebih enak goreng dulu bawang2 dan kemiri sebelum dihaluskan
- Masukkan kepala ikan tengiri...bumbui ketumbar, garam, gula dan penyedap rasa. setelah tercampur,masukkan santan kental. masak hingga meresap
- Angkat sajikan dalam mangkuk,agar lebih enak sebelum makan tambahkan perasan air jeruk nipis garniskan dengan kemagi.
Post A Comment: